立夏于二十四节气中排第七

“立”为开始之意

古时立夏即为入夏

而今 天文学角度 的夏之“立”

却是春意最浓的时候

但正是那些微浅入夏的气息

使我们沉迷

即刻动身

让我们沿着河网密布的 水墨太湖 边

一起找寻那些入夏的信号吧

立夏前后

正是 樱桃 上市的季节

此时的水果店

红到发紫的樱桃总会霸占着绝对C位

以最招摇的姿态任君挑选

太湖西山的樱桃

个头不大

但来头可不小

作为当地的原生品种

凭其酸甜适口、汁水饱满的特色

深受市民的喜爱

当夏日烈阳炙烤着大地

我们都身心难耐的时候

只要从角落中翻出

去年早已酿好的 青梅酒

倒上满满一杯

加上几块冰块

酣畅淋漓地来上一口

便又能元气满满地畅享夏日时光

一杯可口的青梅酒

需要梅子经过一年多的沉淀

才能做到

甜而不腻

酸而不涩

让我们端起酒杯

敬来之不易的醉人美酒

敬即将离开的美好春天

在苏州本地人的心中

要说入夏地位最高的时令水果

还得是南方独有的风物 — 枇杷

再过半个多月

枇杷也该陆续上市

待到枇杷熟成彻底出山之时

届时的水果市场

又将是一波抢购风潮

东山白玉枇杷 口感香甜

果肉洁白如玉

上市较早的它

总能献上枇杷的第一口鲜甜

西山青种枇杷 果味酸甜

外表呈橙黄色

果肉滑溜细腻

糖分高水分足

比起白玉枇杷更耐储存

完美接过早市枇杷的接力棒

撑起枇杷的后半段上市期

5月起

一种太湖流域中的珍贵药食

也悄悄了流入市场

那就是 莼菜

同它的低调正相反

它自古就受雅士所偏爱

喜欢吃它的人

爱它的一抿即烂、入口即化

不爱它的人嫌他的青草气

却不知其本就是水草

煲汤做羮的鲜嫩肥美口感

也源于草的本源

印象里的 蚕豆

好像一年四季都吃的着

最爱的是噼里啪啦炒出来的金豆豆

各种作料一股脑倒上去混合出的奇妙咸香

在口中咯嘣咯嘣地停留一整天

长大后口味也清淡了不少

每逢蚕豆上市

又好这一口

就得从菜场拎上一袋子

再买些蛋、肉末、韭菜苗带回家

一起丢下锅炒一炒

配上一大锅煮熟的江南稻米

也是一顿妙不可言的简餐了

蚕豆过后就是 苋菜 的舞台了

无论是它的外观、口味还是历史

都配得上“根正苗红”

作为江南“三鲜”之一的苋菜

自五月面世后

可谓是家家户户餐桌上的常客

掐茎、漂洗、搓揉

盛油、剁蒜、闷煮

一盘软烂滑嫩的苋菜便新鲜出炉了

 刘经理：151-5144-8378